ETKİLEŞİMDE OLDUĞUMUZ HAYVANLARIN %95’İ: ENDÜSTRİYEL ÇİFTLİK HAYVANLARININ DURUMU

Günümüzde Türkiye’de insanların etkileşimde olduğu hayvan sayısı yaklaşık 6 milyar . TÜİK verileri bunların en az %95’inin endüstriyel hayvancılıkta kullanıldığını gösteriyor. Bu nedenle herhangi bşr hayvan özgürleşmesi yaklaşımı endüstriyel çiftlik hayvanlarını ele almadan olamaz. Bu yazıda,endüstriyel çiftlik hayvanlarının durumları incelenecektir.

Endüstriyel çiftlikler, insanların tüketmeyi en çok tercih ettiği hayvanların hızlı ve ucuza yetiştirilmesi için kurulan devasa tesislerdir. Günümüzde birçok gıda firması kullandıkları hayvanların doğal ve mutlu bir hayat yaşadığına dair birçok reklam yayınlıyor. Bunlarda da bir gerçeklik payı var. Gerçekten de geçmişte çiftlik hayvanları günümüze kıyasla çok daha iyi şekilde yaşıyordu. Ancak günümüzde durum ciddi bir biçimde değişti. Zaten bu değişikliklerden dolayı da pek çok gıda şirketi bu reklamlarında artık animasyonlar kullanıyor. Şimdi bugün gerçekten neler olduğuna bakalım:

A)Yumurtacı tavuklar

Yumurtacı tavukların önemli bir kısmı kafeslerde yetişir. Bu hayvanlar hayata suni kuluçka makinesinde ısıtılan yumurtalarından çıkarak başlarlar ve aileleri ile asla beraber olamazlar. Yumurtacı tavukların erkek olanları hemen ayrılır ve hızlıca imha edilir çünkü ırkları yeteri kadar etlenmeye müsait değildir. Dişi olanlar ise hızlı bir şekilde büyütülür ve hayatlarının tamamını geçirecekleri kafeslere yerleştirilir. Genellikle bu kafesler kapalı alanlardadır ve tavuklar güneş görmezler,hayatları boyunca kanatlarını rahatça açamaz,toprağa ayak basamaz ve diğer tavuklarla makul bir sosyal yaşantı veya bir aile hayatı kuramazlar.

Yumurta üretiminde tavuklar çoğu kez beslenme ışıklandırma manipülasyonları ile de aşırı yumurtlamaya zorlanır,ancak bunlar tavuklar açısından oldukça eziyetli olur. On yıllar süren ırk seçilimi sonucu yumurta tavukları yılda 200 yumurta yumurtlar ki bu aslında bünyeleri açısından çok zorlayıcıdır. Zira normal şartlarda 6-8 yıl arası yaşayan bu hayvanlar endüstri şartlarında ancak 1-2 sene yaşarlar çünkü yumurta randımanları düştüğü için kesilirler.

B)Broiler Tavuklar(Et Tavukları)

Bu hayvanlar  da hayata suni kuluçka makinesinde ısıtılan yumurtalarından çıkarak başlarlar ve aileleri ile asla beraber olamazlar. Broiler tavuklar on yıllar süren ırk seçilimleri sonucu çok hızlı büyürler ve yaklaşık 40 günde 4 kiloya erişirler.

Tavukların tüm dışkısı yaşam alanlarında kalır ve çok kalabalık olduğu için bu kirli havayı tüm hayatları boyunca tenefüs etmek zorundadırlar. Broiler tavuklarının kesimi de oldukça eziyetlidir.Tavuklar sıkışık kafeslerde kesimhaneye sevk edilir. Daha sonra tavuklar baş aşağı olarak ayaklarından kelepçelenir. Üretim bandında hızlı bir şekilde ilerleyen tavukların boğazları döner bir dişli ile tesilir. Bu süreçte herhangi şoklama veya anestezi uygulanmaz. Düşük bir ihtimal olsa da dişliden sağ kurtulan tavuklar bir sonraki aşama olan tüy yolumu için kaynar suya batırılır. Normal şartlarda bir broiler tavuğun yaşam süresi 7 yıl iken bu tavuklar 7 haftada kesime gönderilir.

-Sadece 2017’de ve sadece Türkiye’de bu işlemden geçen tavuk sayısı 1 milyar 228 milyon!(TÜİK Verileri)

C)Kırmızı et üretiminde kullanılan küçükbaş ve büyükbaş hayvanlar

Kırmızı et üretiminde kullanılan küçük ve büyükbaş hayvanlar diğer endüstriyel hayvanlara kıyasla refahları çok daha yüksektir. Ancak gene de bunlar da çevrili alanlarda yetiştirilirler ve doğal yaşantılarını tam olarak gerçekleştiremezler. Normal şartlarda bu hayvanların ömrü 12 yıl iken endüstride 1-1,5 yıl içinde kesilirler.

D)Sütü Sağılan Hayvanlar

Sütü sağılan hayvanların(keçi inek manda vb.)da diğer memeliler gibi süt vermesi için gebe kalması gerekir. Bunun için sütü sağılan bu hayvanların bir yaşlarından itibaren düzenli olarak çoğu zaman da suni olarak gebe bırakılırlar. Bu süreçte ırk seçilimi ve ek hormonlar sayesinde aşırı süt salgılaması sağlanır.

Hayvanlar doğum yaptıktan sonra da yavruları kısa bir süre sonra onlardan alınır. Bu sayede yavrunun sütü tüketmesi engellenir ve bağlılıkları önlenir. Erkek yavrular çoğu zaman et olarak kullanılmak için kesilirken dişiler ise annelerinin çektiklerini kendileri tecrübe eder.

TÜİK verilerine göre 2017’de 3.608.328 büyükbaş ,7.203.204 küçükbaş hayvan kesilmiştir ve 28.505.537 hayvan ,sütü için kullanılmıştır.

Kaynak:

tuik.gov.tr/PreIstatistikTablo.do?istab_id=685

Dergi, F’Jus ,Engin Arıkan

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.